一、肉牛监测村、监测规模场生产情况​

　　2025年12月伊通县肉牛生产呈现“存栏普遍下降、出栏分化明显”的态势，监测村与规模场在生产表现上形成显著差异。结合当前全国肉牛行业周期反转的大背景、市场价格走势及伊通县牧业主导的产业实际，现将本月肉牛生产形势分析如下：

　　根据肉牛生产监测数据显示，2025年12月伊通县肉牛生产核心数据呈现显著分化特征：监测村肉牛存栏3076头，环比下降1.28%；出栏130头，环比大幅下降41%，出栏规模收缩明显。规模场肉牛存栏4841头，环比下降7.2%，存栏降幅大于监测村；出栏771头，环比增长33.4%，与监测村出栏下滑形成鲜明对比，规模化养殖主体出栏积极性显著高于散户。作为全县牧业的主导品种之一，肉牛产业的这一发展态势，将对全县农林牧渔业总产值稳定产生重要影响。

　　二、变动原因分析

　　（一）养殖主体抗风险能力差异，导致出栏行为分化

　　监测村以中小散户为主，抗风险能力较弱。肉牛养殖周期长（从母牛怀孕到育肥牛出栏约需28个月）、资金占用量大，散户在前期行业亏损阶段已面临较大资金压力，当前虽已进入周期反转期，但价格上涨红利尚未完全释放，散户补栏意愿仍较为谨慎，同时为等待后续更高价格，出现明显的“惜售”心理，主动减少出栏量，导致出栏量环比大幅下降41%。而规模场凭借资金实力、标准化养殖带来的成本控制优势，更倾向于通过集中出栏部分育肥牛回笼资金，同时配合行业产能去化节奏优化种群结构，为后续周期上行期储备优质产能，推动出栏量环比增长33.4%。此外，前期规模场能繁母牛养殖基础较好，产能释放的滞后效应也为本月出栏增长提供了支撑。

　　（二）消费替代与需求疲软，进一步压制生产积极性

　　2025年以来，虽然牛肉价格整体呈上涨态势，但部分区域禽肉、禽蛋等替代性畜产品价格持续处于低位，对中低端牛肉消费仍存在一定替代压力。同时，受亚洲地区牛肉需求预期减弱影响，国内牛肉出口市场承压，终端消费市场整体活力不足，导致市场消化能力有限。这一情况进一步加剧了中小散户的出栏顾虑，使其更倾向于观望惜售；而规模场为避免库存积压、加快资金周转，选择主动加快出栏节奏，形成了出栏行为的明显分化。

　　三、下一步工作措施

　　结合当前肉牛生产形势及行业周期反转的发展趋势，为巩固伊通县肉牛产业优势地位，保障产业平稳健康发展，兼顾产能优化与养殖主体利益，下一步重点推进以下工作：

　　（一）强化监测预警，精准把握产业动态

　　完善肉牛生产监测体系，扩大监测覆盖面，重点跟踪能繁母牛存栏、肉牛出栏价格、饲料成本、进口牛肉到岸价等核心指标，为养殖主体提供决策参考，引导其合理调整生产节奏，把握周期机遇、规避市场风险

　　（二）推动产能优化，促进产业高质量发展严格落实能繁母牛正常保有量调控目标，配合政策导向推动低效产能有序退出。鼓励规模场通过淘汰低产母牛、提升种群质量等方式优化产能结构，推动产业向“稳产能、提效率、优品质”转型。依托伊通县牧业产业基础，加强环保监管，提升肉牛养殖粪污资源化利用水平，推动绿色养殖发展，实现生态效益与经济效益统一，巩固全县牧业主导地位。

　　伊通满族自治县畜牧业发展促进中心